Fabrikamız

Seyidoğlu Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., 1952’den bu yana geleneksel Türk tatlarını modern üretim teknolojileriyle birleştirerek tüketicilerine sunmaktadır. İstanbul Arnavutköy’de yer alan üretim kampüsümüz, yaklaşık 20.000 m² kapalı alan üzerinde, helva, tahin, reçel, pekmez ve fındık kreması başta olmak üzere geniş bir ürün gamını uluslararası kalite standartlarında üretmektedir. Tesiste hammadde kabulünden sevkiyata uzanan tüm süreçler izlenebilirlik prensibiyle kayıt altındadır.

Üretim Altyapısı ve Kapasite

Fabrikamız; taş değirmen tahin hattı, helva pişirme ve yoğurma sistemleri, reçel/marmelat pişirme kazanları, dolum ve paketleme üniteleri ile yüksek verimli otomasyon altyapısından oluşur. Hattın kritik kontrol noktaları (CCP), HACCP planları doğrultusunda sürekli izlenir. Metal dedektör, elek sistemleri ve sıcaklık-nem sensörleri, fiziksel ve ısıl risklerin yönetiminde aktif rol oynar. Bu yaklaşım, her bir ürünün aynı standartta ve güvenlikte üretilmesini garanti eder.

Kalite ve Hijyen Yönetimi

Kalite güvence ekibimiz; ham madde kabulünde analiz, proses içi örnekleme ve bitmiş ürün serbest bırakma adımlarını yürütür. ISO 9001:2015 çerçevesinde dokümantasyon, iç denetimler ve sürekli iyileştirme (Kaizen) faaliyetleri uygulanır. Helal ve TSE belgeleri ile ürünlerimizin içerik, proses ve ambalaj uygunluğu doğrulanır. Hijyen uygulamaları GMP ve GHP standartlarıyla desteklenir; temizlik, sanitasyon ve zararlı mücadelesi planları düzenli olarak güncellenir.

AR-GE ve Ürün Geliştirme

AR-GE laboratuvarımız, geleneksel lezzetleri korurken çağdaş tüketici beklentilerine uygun formülasyonlar geliştirir. Duyusal değerlendirmeler, raf ömrü testleri (mikrobiyolojik/kimyasal/fiziksel), yapı ve kıvam optimizasyonu; ambalaj ve porsiyon seçenekleriyle birlikte ele alınır. Tüketici geri bildirimleri, veri odaklı bir yaklaşımla sürekli iyileştirme döngüsüne dâhil edilir.

Depolama, Lojistik ve İzlenebilirlik

Geniş depo alanları ve sıcaklık/nem kontrollü stok sahalarıyla ürünler uygun şartlarda muhafaza edilir. Soğuk zincir gerektiren ürünler için ayrılmış alanlar mevcuttur. Sevkiyatlar, parti ve son kullanma tarihi bilgileri ile bütünleşik şekilde yönetilerek, Türkiye geneli ve ihracat operasyonlarında hızlı ve güvenilir teslimat hedeflenir.

Çalışanlarımız ve Sürdürülebilirlik

Başarımızın temelinde eğitimli ve tecrübeli insan kaynağımız yer alır. Gıda güvenliği, hijyen ve iş güvenliği eğitimleri düzenli aralıklarla gerçekleştirilir. Çevresel etkileri azaltmak için atık yönetimi, su/enerji verimliliği ve geri dönüşüm projeleri yürütülür; yasal mevzuat ve paydaş beklentileri doğrultusunda sürdürülebilirlik performansı takip edilir.

Görsel Galeri

Görsellerin üzerine tıklayarak büyütebilirsiniz.

Sonuç

Seyidoğlu Fabrikası, köklü ustalığı veri ve teknoloji ile destekleyen üretim yaklaşımı sayesinde; güven, lezzet ve sürekliliği bir arada sunar. Sofralarınıza ulaşan her ürün; planlı kalite yönetiminin, hijyen disiplininin ve titiz Ar-Ge çalışmalarının bir sonucudur.